Скарата е един от най-популярните уреди за приготвяне на храна, но същевременно е и една от категориите, в които потребителите най-често се объркват. Причината е проста – днес под думата „скара“ се крият десетки различни решения. Някои са предназначени за кухнята, други за балкона, трети за двора или вилата.
Затова първият въпрос не е коя скара е най-добра, а как и къде ще я използвате. Отговорът на този въпрос обикновено определя и най-подходящия тип уред.
Защо скарите остават толкова популярни
Печенето на скара има няколко предимства, които трудно могат да бъдат заменени от друг кухненски уред. Храната се приготвя сравнително бързо, използва се по-малко мазнина, а вкусът и текстурата остават много близки до тези на класическото барбекю.
Независимо дали става дума за месо, риба, зеленчуци или сандвичи, добре подбраната скара може да се използва през цялата година и често се превръща в един от най-често използваните уреди у дома.
Контактна скара – универсалният избор за кухнята
Контактните скари са сред най-продаваните модели за домашна употреба. Те разполагат с горна и долна плоча, които изпичат храната едновременно от двете страни.
Това позволява:
- по-бързо готвене
- равномерно изпичане
- по-малко обръщане на храната
Контактната скара е подходяща за:
- месо
- пилешко
- риба
- бургери
- зеленчуци
- сандвичи
За повечето домакинства това е най-практичният и универсален вариант.
Скара с капак – по-добър контрол и по-сочна храна
Много хора не обръщат достатъчно внимание на тази особеност, а тя може да направи голяма разлика при готвенето.
При моделите с капак топлината остава концентрирана около храната. Това позволява по-равномерно изпичане и е особено полезно при по-дебели продукти като пържоли, пилешко филе или риба.
Капакът помага:
- храната да се изпича по-бързо
- да се запази повече сочност
- температурата да остане по-стабилна
Някои модели предлагат и стъклен капак, който позволява да наблюдавате процеса на печене без излишна загуба на топлина.
Ако основно ще приготвяте месо, скарата с капак често е едно от най-добрите решения за домашна употреба.
Настолна електрическа скара
Това са класическите модели с открита повърхност за печене.
Те осигуряват:
- повече пространство
- по-голяма свобода при готвене
- възможност за приготвяне на повече храна наведнъж
Подходящи са за:
- семейства
- гости
- хора, които обичат сами да контролират изпичането
При тези модели храната се обръща ръчно, което дава по-голям контрол върху крайния резултат.
Бездимна скара – решение за апартамента
Един от най-честите проблеми при използването на скара в затворено помещение е димът.
Именно затова бездимните модели станаха толкова популярни през последните години. Те използват конструкции, които ограничават дима и намаляват миризмите в помещението.
Това ги прави подходящи за:
- апартаменти
- малки кухни
- целогодишна употреба на закрито
За много хора това е компромисът между удобството на електрическата скара и усещането за грил у дома.
Скара за барбекю – когато готвенето е част от удоволствието
Освен електрическите модели, огромна популярност продължават да имат и скарите за барбекю.
Те са предназначени основно за:
- двор
- градина
- вила
- голяма тераса
Този тип скари предлагат по-голяма площ за печене и създават класическото усещане за барбекю на открито.
Много хора ги предпочитат не само заради вкуса на храната, но и заради самото преживяване около готвенето.
Барбекю на въглища или газ
Това е един от най-често задаваните въпроси.
Скарите на дървени въглища са изборът на хората, които търсят характерния аромат на барбекю. Те създават автентичен вкус, но изискват повече време за подготовка и почистване.
Газовите барбекюта предлагат:
- по-бързо загряване
- по-добър контрол на температурата
- по-лесна поддръжка
Те са предпочитани от хора, които използват скарата по-често и искат максимално удобство.
Каква мощност е добра за електрическа скара
При електрическите модели мощността е един от най-важните показатели.
По-слабите скари често имат проблем с:
- достигане на висока температура
- запечатване на месото
- равномерно изпичане
За домашна употреба обикновено е добре да се търсят модели с поне 1800–2000 W.
Така храната се изпича по-добре и се запазва по-сочна.
Оребрени или гладки плочи
Това е още един детайл, който често влияе върху избора.
Оребрените плочи:
- създават характерните грил следи
- позволяват мазнината да се оттича
- са предпочитани за месо
Гладките плочи:
- са по-универсални
- удобни са за зеленчуци
- позволяват приготвяне на по-разнообразни храни
Много модерни модели предлагат сменяеми плочи, което комбинира предимствата и на двата варианта.
Как да не се объркате при избора
Най-лесният начин е да започнете от мястото и начина на употреба.
Ако искате:
- бързо готвене у дома → контактна скара
- по-добър контрол върху месото → скара с капак
- повече площ за печене → настолна електрическа скара
- минимален дим → бездимна скара
- истинско барбекю изживяване → газова или въглищна скара
Когато изборът се прави според реалните нужди, рискът от грешна покупка е много по-малък.
Къде хората най-често сравняват различни модели
Повечето потребители започват проучването си онлайн, защото могат спокойно да сравнят размери, мощност и функции.
В сайтове като technomani.bg могат да се открият различни видове скара – контактни модели, скари с капак, бездимни решения и барбекю варианти за открито. В Техномани категориите са организирани така, че човек по-лесно да избере според мястото на използване и начина, по който обича да готви.
Заключение
Изборът на скара е много по-лесен, когато знаете какво очаквате от нея. За едни хора най-подходяща ще бъде компактната електрическа скара за кухнята, а за други – голямото барбекю за двора.
Най-добрият модел не е най-скъпият, а този, който отговаря на начина ви на живот, на пространството, с което разполагате, и на храната, която обичате да приготвяте най-често.